Quelques spécialités à la Carte :

Entrées :

Saumon mariné à l'huile de Sésame

Compote de légumes et oeufs mollets

Tartare de canard vinaigrette au Xeres et aux mousserons

Ravioles de Royan aux morilles et à la crème

Plats chauds:

Goujonette de lotte rôtie fondue d'échalotes au Gamay

Noisette d'agneau au caviar d'aubergines